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台州食堂托管,严把食品采购验收储存关

2020-04-03 04:57:01 1138次浏览

价 格:面议

食堂承包商是如何怎样管理饭堂成本的

1、加强成本管理观念

可将成本控制意识作为企业文化的一部分,无锡食堂承包公司管理人员建议对员工进行培训教育,从而在职工中形成自我管理意识。在日常管理中,强调自我激励和自我控制,培养员工以饭堂为家,自主控制成本的意识,加强成本管理。

2、建立成本管理制度

建立健全成本核算与控制的岗位责任制,将成本指标层层分解,落实到每个岗位,形成成本管理网络,将成本管理与市场紧密衔接在一起。此外,台州市广发餐饮管理服务有限公司管理人员建议建立成本约束激励机制。实现成本制度化管理,形成严格按制度办事的良好氛围。对成本管理较好、经济效益有所提高的部门和员工实行物质激励与精神鼓励。

3、成本管理的手段创新

实施成本控制的关键在于目标成本,目标成本需要有关人员根据自身的生产能力、技术能力、设备水平以及材料供应渠道、价格水平等具体情况进行测算、分析、比较,经过多次测算,从目标利润中选出合理方案。为了实现目标成本,应尽可能减少无效成本的发生。无锡食堂承包公司管理人员建议应强化监督职能,加强物资管理,物资管理要责任到人,定期查库盘点,做到账、卡、物相符,以免物资流失。

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